En contrebas du Domaine, majestueux et gigantesque, se dresse un platane multicentenaire, cerclé de sources aux eaux claires. À l’ombre du platane, la fraicheur est là, délicate, apaisante. Y déjeuner sous les frondaisons est un expérience inoubliable. Dans le cadre enchanteur du Platane, le Chef du Domaine des Andéols et son équipe vous font découvrir les produits du moment de la Terre de Provence.
De la main du jardinier et du fermier à celle du Cuisinier
La ferme de Grange-Basse avec ses 45 hectares est située près du village de Viens. Sur cette terre nous cultivons de manière raisonnée les légumes et fruits exclusivement pour nos restaurants Le Platane et le 7ème Élément. Le Domaine des Andéols lui aussi produit et offre à nos amis et clients une multitude de légumes et fruits selon la saison : son exceptionnelle huile d’olive, ses abricots, figues, son potager d’herbes aromatiques et ses fleurs comestibles.
